ISO
Une démarche certifiée et engagée dans la durée ! Cette norme internationale encadre les systèmes de management responsable appliqués à l'événementiel. Elle permet de mieux maîtriser les impacts environnementaux, sociaux et économiques de nos activités, dans une logique d'amélioration continue. Au-delà du cadre, cette certification structure notre manière de travailler au quotidien et guide chacune de nos décisions. Chez C-Gastronomie, chaque création culinaire exprime une conviction simple : bien recevoir passe aussi par des choix responsables. Notre chef Christophe Foulquier et ses équipes s'engagent à proposer une cuisine : Nous défendons une gastronomie vivante, qui valorise autant les producteurs que les recettes qui traversent le temps. Notre engagement s'organise aujourd'hui autour de 8 grands enjeux qui guident l'ensemble de nos activités. Réduire progressivement l'empreinte carbone de nos activités, de nos déplacements et de nos prestations. Réduire le gaspillage et les pertes, tout en proposant une alimentation responsable, saine et de qualité. Préserver la santé, la sécurité, le bien-être et la qualité de vie au travail. Concilier performance économique, qualité de service, coopération et ancrage territorial. Maîtriser nos consommations et réduire nos déchets en favorisant le réemploi, le tri et la valorisation. Développer des achats plus responsables et des relations durables avec nos fournisseurs et partenaires. Favoriser l'inclusion, l'insertion, la diversité et le développement des compétences. Partager nos engagements de manière accessible, cohérente et transparente avec nos parties prenantes. Ces piliers constituent le socle de notre démarche et irriguent l'ensemble de nos métiers, de la cuisine à l'organisation événementielle. Nous privilégions les circuits courts et les partenaires locaux sélectionnés pour la qualité de leurs produits et leurs engagements. Nous travaillons également à réduire le gaspillage alimentaire, notamment grâce à la valorisation de produits déclassés et à la redistribution des invendus. Nos propositions intègrent systématiquement des alternatives végétariennes, véganes ou sans allergènes, afin de répondre à tous les usages. Nos équipes sont au cœur de notre démarche responsable. Nous favorisons la formation, l'alternance, l'insertion et la diversité au sein de nos métiers. En 2025, notre index d'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes atteint 93/100, reflet de notre engagement en faveur de l'équité. Cette démarche se traduit directement dans la qualité et la fiabilité de nos prestations : Notre engagement ne se limite pas à une certification. Il s'inscrit dans une dynamique d'amélioration continue, où chaque événement est l'occasion de progresser, d'innover et de renforcer notre impact positif. C'est ainsi que nous imaginons aujourd'hui l'événementiel de demain. Parlons de vos attentes, nos équipes vous accompagnent de la conception à la réalisation.Nos engagements responsables
Reflet d'un engagement collectif fort porté par nos équipes
C-Gastronomie est certifiée ISO 20121 !
Une vision de la gastronomie responsable
Une démarche structurée autour de 8 enjeux
Impact carbone
Alimentation responsable
Conditions de travail & sécurité
Pérennité & écosystème
Ressources & déchets
Achats responsables & éthiques
Inclusion & diversité
Communication responsable
Des engagements concrets au quotidien
Des équipes formées et accompagnées
Ce que cela change pour vous
Une démarche d'amélioration continue
Un événement responsable en projet ?