ENTREES INDIVIDUELLES

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DELICE DE SAUMON GRAVLAX, CREME A L' ANETH FRAICHE ET CITRON, CAVIAR DE HARENG

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12,00 € / Part
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NOUGAT DE FOIE GRAS AUX FRUITS SECS, MIROIR CRANBERRIES

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7,00 € / Plat
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ESCABECHE DE CHAIR DE CRABE AU CITRON CALAMANSI

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10,00 € / Part
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TARTE FINE DE CAVIAR D'AUBERGINE

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9,00 € / Part
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OEUF PARFAIT

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8,00 € / Part
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VERRINE TARTARE DE SAUMON

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5,00 € / Pièce
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VERRINE - TARTARE DE COURGETTE A L'HUILE D'OLIVE, FROMAGE BLANC A L'ANETH, FILET DE HARENG MARINE AU VINAIGRE

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3,90 € / Pièce
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VERRINE - ROYALE DE FOIE GRAS ET SALADE DE CHAMPIGNONS DES BOIS A L'HUILE DE NOISETTE

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3,90 € / Pièce