PIÈCES FROIDES

Sous la forme d’une petite verrine gourmande et élégante, nous vous proposons ces trois recettes travaillées avec soin par nos chefs. Elles apportent une touche fraîche et réconfortante à vos cocktails.

Assortiment de 3 variétés :

• Potimarron et châtaigne : Potimarron cuit à la vapeur, châtaignes, granola de fruits secs au sirop d’érable
• Haricot rouge et graines : Houmous de haricots rouges au tamarin, graines et baies de goji, huile infusée au piment chipotle
• Crabe et crevette : Escabèche de crabe et crevettes au citron vert, purée d’avocat et brunoise de mangue

Les mini cuillères ne sont pas incluses.

Ces recettes peuvent être amenées à varier selon nos arrivages de produits frais et évènements en cours.

Poids net : 1 400gr

Découvrez nos nouvelles pièces cocktail printemps-été, disponibles dès le 7 avril :

• Crevette et petit pois : Panacotta de petits pois, tartare de crevettes au citron vert, huile de menthe
• Sarrasin et légumes verts : Taboulé de sarrasin aux légumes verts
• Tomate et mozzarella : Fraîcheur de tomate et fraise, asperge, perles de mozzarella