BOUCHEES FROIDES 24 PIÈCES

Assortiment de 6 recettes :

• - Pomme de terre et scamorza : Pomme de terre safranée, coulis de roquette, crème de scamorza et olive noire en poudre
• - Aubergine, tomate et fraise : Caviar d’aubergine légèrement fumé, sablé aux oignons, bille de tomate et fraise
• - Volaille et poivron : Cylindre de volaille au zaatar, houmous de poivrons grillés au poivre fermenté, crispy d’oignons
• - Saumon gravlax : Strates de saumon gravlax, crème bavaroise aux herbes, confit de citron broyé
• - Petit pois et raifort : Biscuit petit pois, crème de raifort, panacotta de petit pois, pétales de fleurs
• - Jambon persillé et charbon végétal : Jambon persillé de Bourgogne, mayonnaise à l’estragon, blini noir

Ces recettes peuvent être amenées à varier selon nos arrivages de produits frais et évènements en cours.