PLATEAUX DE SAUMON

Notre carpaccio de saumon est préparé à partir de fines tranches de saumon cru, délicatement assaisonnées d'une sauce aux agrumes. Il est agrémenté de segments de citron, de baies roses, d'une pointe de sel et de poivre, puis sublimé par des fèves de soja, de l'aneth frais et des oignons verts, qui apportent fraîcheur, couleur et croquant. L'huile d'olive est servie à part afin de préserver toute la finesse et la fraîcheur du saumon jusqu'à la dégustation.

Convient pour 12 à 14 personnes.

Poids net : 750 gr

Pour faciliter le service, nous vous fournissons une pince en bambou. 

Nous vous conseillons de prévoir du pain de campagne tranché pour accompagner ce plateau. (Un pain de 500g pour 6 personnes environ). 

Complétez votre commande :

Pain de campagne

Couverts

Assiettes